Se han organizado nueve ediciones de este Simposio Internacional con los siguientes títulos:

PRIMERA EDICIÓN (2003): "Los Concordatos: pasado y futuro".

SEGUNDA EDICIÓN (2005): "Entidades eclesiásticas y derecho de los Estados".

TERCERA EDICIÓN (2007): "Iglesia católica y relaciones internacionales".

CUARTA EDICIÓN (2009): "XXX años de los Acuerdos entre España y la Santa Sede".

QUINTA EDICIÓN (2011): “Protección del patrimonio cultural de interés religioso”.

SEXTA EDICIÓN (2013): "La enseñanza de la religión en la escuela pública".

SÉPTIMA EDICIÓN (2015): "La educación superior y religión en el ordenamiento jurídico español".

OCTAVA EDICIÓN (2017): "La financiación de la libertad religiosa". 

NOVENA EDICIÓN (2019): "El derecho de libertad religiosa en el entorno digital".